六本木 虎峰
港区中華
- ¥20,000~
- カウンター 14席
- 日曜定休
園山真希絵テリヤキスト
約30皿という驚異的数の中華料理が、スカッと軽快なリズムで運ばれてくる。 四川のスパイスが所々に散りばめられながらも、優しい味わいの癒し系料理も挟み込まれ、メリハリの効いたコース仕立てになっているため、口の中も全く飽きがこない。
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店舗紹介（AI 生成）
2016年の開業以来、少量多皿のコースを展開し、2026年5月には創業10年の節目に移転。広東料理を軸に和食や中国各地の技法を取り入れてきた構成を引き継ぎつつ、現在は広東と四川を一つのコースで交互に表現する。広東料理の鈴木涼介氏と四川料理の加藤一昭氏が料理を担い、総料理長の金子優貴氏が全体を統括。中国茶や日本茶を料理に合わせるティーペアリングも用意する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
