千駄木 一富士
文京区割烹
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 7席
- 2026年5月4日、5日、6日は通常コースではなく、メニュー内容が異なります。定休
GOETHE 編集部テリヤキスト
鮮度と下処理が命と言われる内臓肉に特化したコースでオープン以来、ホルモン好きを魅了している『一富士』。割烹スタイルで提供される料理は一見、シンプルだがひと口食べれば、肉の個性の凝縮感に思わず目を見張る。
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店舗紹介（AI 生成）
和牛の牛もつに特化した割烹として、部位ごとの個性を活かす料理構成を採用。仕入れ先にもこだわり、鮮度と下処理を重視して各部位の特性を引き出す。完全おまかせのホルモンコースに加え、もつ釜飯を締めの一品として用意。2024年4月には系列店「こばこ」をよみせ通りに開業し、牛もつ定食屋という別業態へ展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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GOETHE 編集部
「仕事が楽しければ人生も愉しい」をテーマに、人生を熱く生きる男たちのためのライフスタイルマガジン「ゲーテ」。 勝負のビジネス接待に、仲間や同僚と分かちあう会食、そしてある時は愛を語る場所として、ゲーテではレストラン選びも熱く深く、追究していきます。 http://www.gentosha.co.jp/goethe/