すし陸
港区寿司
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 8席
- 月定休
堀江 貴文テリヤキスト
定番の仕込みに一工夫加える寿司店。沢庵を活かした変わり種の一品も楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
四季折々の素材の持ち味を軸に、こだわり抜いた技術で江戸前鮨を構成する店。東濃ヒノキの一枚板カウンターを据えた空間では、店主との対話も店の要素として掲げる。公式案内では三重から取り寄せた六メートルの檜カウンターとし、食材の状態を見極めた仕込み、温度・食感・香りの調和、握りの力加減までを仕事の要点として説明している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
