すし陸
港区寿司
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 8席
- 月定休
【港区グルメ】オーソドックスなものの中に詩季織々の素材の味わいを感じる素敵な鮨店のお持ち帰り逸品【すし陸】
こんにちは！TERIYAKI編集部です！
本日ご紹介するTERIYAKI掲載店は東京、南青山にお店を構える詩季織々の素材を大切にした鮨店『すし陸』。オーソドックスなものの中に個性的な逸品もあるとのことで話題を呼んでいます。現在は「バラチラシ」などのテイクアウト営業も行なっているのですが、果たしてどのようなものなのか早速、TERIYAKI編集部が調査しました！
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店舗紹介（AI 生成）
四季折々の素材の持ち味を軸に、こだわり抜いた技術で江戸前鮨を構成する店。東濃ヒノキの一枚板カウンターを据えた空間では、店主との対話も店の要素として掲げる。公式案内では三重から取り寄せた六メートルの檜カウンターとし、食材の状態を見極めた仕込み、温度・食感・香りの調和、握りの力加減までを仕事の要点として説明している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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