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ファイヤーホール4000

品川区中華

  • 夜 ¥5,000~¥5,999 / 昼 ¥1,000~¥1,999
  • 月定休
ファイヤーホール4000

五反田駅東口に​お店を​構える​中華料理店​『⁠ファイヤーホール4000⁠』⁠。​同店は、​中華料理界で​有名な​菰田氏が​手が​ける​お店。​お昼は、​基本的に​麺類の​メニューが​中心。​事前に​予約を​していれば、​火鍋も​食べる​ことができる​そう。

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店舗紹介​(AI 生成)

菰田欣也氏が​手が​ける、​四川火鍋と​宜賓燃麺の​専門店。​大阪​あべの​辻調理師専門学校で​陳建一氏と​出会い、​1988年に​赤坂四川飯店へ​入社した​菰田氏は、​2001年に​スーツァンレストラン陳渋谷店の​料理長、​2008年に​四川飯店グループ総料理長を​歴任。​2004年の​中国料理世界大会では​個人熱菜部門で​日本人初の​金賞を​受賞している。​火鍋は、​朝天辣椒と​青赤の​山椒、​自家製豆板醤を​合わせた​麻辣豆板醤スープ、​菰田氏が​配合する​生薬を​使う​肉骨茶スープの​二種で​構成する。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍