Maison Narukami
文京区創作料理
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- 不定休
GOETHE 編集部テリヤキスト
兵庫県赤穂市出身の鳴神正量氏にとって穴子といえば「焼き」。「香ばしく、適度な噛み応えがあり、脂の甘みや旨みがじんわり舌に広がるのが瀬戸内の穴子です。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフの鳴神正量は、イタリア料理店やフランス料理店を経て1997年に渡仏。1つ星の「プレオレ」、ロアンヌの3つ星「メゾン・ド・トロワグロ」で魚料理部門を担い、リヨンの「レオン・ド・リヨン」でも研鑽を積んだ。帰国後は2003年に銀座で「NARUKAMI」を開業し、ミシュランガイド東京で2年連続一つ星を獲得。西麻布、南青山を経て、2024年に湯島へ移転した。和とフレンチの遊びから生まれる「フレンチジャポネーゼ」と、人と人との空気を読み取る「お見立て」を掲げ、日本人としての表現を追求している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
GOETHE 編集部
「仕事が楽しければ人生も愉しい」をテーマに、人生を熱く生きる男たちのためのライフスタイルマガジン「ゲーテ」。 勝負のビジネス接待に、仲間や同僚と分かちあう会食、そしてある時は愛を語る場所として、ゲーテではレストラン選びも熱く深く、追究していきます。 http://www.gentosha.co.jp/goethe/