食堂おがわ
京都市・木屋町割烹
- ¥10,000-
- カウンター 13席
- 水曜日,月末火曜日定休
肉山の光山29テリヤキスト
U字カウンターで職人3人が次々と料理を出す、安くて美味しい予約困難な店。
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店舗紹介（AI 生成）
福岡の居酒屋で料理の修業を始めた小川真太郎は、京都の仕出し店、先斗町の「余志屋」、祇園の「さゝ木」で経験を重ね、2009年に独立。店名の「食堂」には、クラシックな京料理の仕事を間口広く届ける意図が込められている。旬の魚や野菜を使った日替わりの品を20種類ほど揃え、毎日市場で選ぶ天然魚や大衆魚も扱う。素材と調味料を重ねすぎず、塩加減と火加減で持ち味を引き出す仕事を軸に、料理帖の刊行や季節の手仕事の販売にも取り組む。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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肉山の光山29
大学まで野球ばっかりの生活でした。上宮高校時代は主将で選抜にも出場しました。 今は東京吉祥寺を中心にホルモン屋やワイン食堂、新橋で和食屋、府中、新潟、田無でもホルモン屋をやってます。FCも募集中！赤身『肉山』も絶好調！
