GINZA 沁馥園
中央区中華
- 年末年始定休
GOETHE 編集部テリヤキスト
メニューが豊富でオールマイティな魅力を持つ王道中華は、接待の強い味方。おなじみの料理にベテランシェフのアイデアを加えた〝創新中華〞で注目を集めているのが、今年の7月に銀座にオープンした『GINZA 沁馥園』だ。
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店舗紹介（AI 生成）
中国料理の伝統と基礎を軸に、銀座の文脈で更新する「創新中華」を掲げる。2017年7月18日の開業時は、貿易物流事業を営んできた新世紀海運が飲食事業へ参入し、上海で祖父が営んだ料理店「十里香」にちなみ店名を定めた。開業時の料理長には銀座アスター元料理長の藤巻正氏を招聘。料理長の趙海燕氏は安徽省出身で、日本の食材を取り入れ、上海料理を基盤に広東料理の技法を加えた料理を構成している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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GOETHE 編集部
「仕事が楽しければ人生も愉しい」をテーマに、人生を熱く生きる男たちのためのライフスタイルマガジン「ゲーテ」。 勝負のビジネス接待に、仲間や同僚と分かちあう会食、そしてある時は愛を語る場所として、ゲーテではレストラン選びも熱く深く、追究していきます。 http://www.gentosha.co.jp/goethe/