赤坂 らいもん
港区焼肉・韓国料理
- [昼]¥1,000~ [夜]¥15,000~
- 不定休
営業は昼が主で、タンシチューを提供している。夜は「金竜山」の常連さんや昼に通った客が焼肉を予約できるシステムだそうだが、「金竜山」が休みの日を中心に週に1〜2日しか営業していないので、予約は困難を極める。今回は常連さんに誘っていただき、ラッキーにも訪問することができた。
エレベーターのないビルの4Fという、屋根裏部屋を思わせるロケーションがユニーク。焼き物が始まると煙に包まれるが、もうすぐ換気が整う見込みだそう。
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店舗紹介（AI 生成）
2018年、白金高輪の予約困難店「金竜山」から独立した高橋彰宏氏が開業。出発点は、同店で余るタンを生かしたランチのタンシチューで、夜は焼肉を供する構想だった。10坪の小さな空間と不定期営業を前提に始まり、金竜山の系譜を赤坂へ展開。タンは繊維に対して斜めに包丁を入れる切りつけが紹介され、店の技法を象徴する。焼肉後の盛岡冷麺は、取り寄せ商品としても展開されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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1974年兵庫県宝塚市生まれ。米国イェール大学在学中に学生寮の不味い食事から逃れるため、ニューヨークを中心に食べ歩きを開始。卒業後、美食とクラシック音楽鑑賞を追求するためフランス・パリに留学。外資系投資銀行・投資ファンドに約10年間勤務後、南極から北朝鮮まで世界約110カ国・地域を旅する。現在、年に3ヶ月は海外、3ヶ月は地方、6ヶ月は東京を毎日食べ歩く。
