焼肉・韓国料理東京都・港区

赤坂らいもん

アカサカライモン

予算: [昼]¥1,000~ [夜]¥15,000~

このお店について

2018年、白金高輪の予約困難店「金竜山」から独立した高橋彰宏氏が開業。出発点は、同店で余るタンを生かしたランチのタンシチューで、夜は焼肉を供する構想だった。10坪の小さな空間と不定期営業を前提に始まり、金竜山の系譜を赤坂へ展開。タンは繊維に対して斜めに包丁を入れる切りつけが紹介され、店の技法を象徴する。焼肉後の盛岡冷麺は、取り寄せ商品としても展開されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。