倶楽湾
港区中華
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥5,000～￥5,999
- 年末年始定休
園山真希絵テリヤキスト
北京ダックやフカヒレなど本格中華に、一流パティシエ仕立てのフレンチデザートが融合、記念日にも好適。
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店舗紹介（AI 生成）
2012年3月、中国飯店のプロデュースにより開業。上海料理を軸に、20世紀前半に西欧文化が流入した時代の西洋・中国融合料理を紹介する場として構想された。倉庫ビルをレストランに転じた空間では、伝統的な中国料理にパティシエによるオリジナルデザートを組み合わせる。中国飯店は上海・北京・広東・香港の料理人を現地から招く運営を掲げ、各地の技法を東京で展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
