焼鶏 ひらこ
港区焼き鳥
- カウンター 10席
- 日曜定休
堀江 貴文テリヤキスト
自家養鶏の希少部位を食べ比べできる焼き鳥店、日本酒ペアリングと卵かけご飯用の自家製調味料も人気。
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店舗紹介（AI 生成）
店主・高岩誠氏は21歳から宮崎県小林市で養鶏を始め、10年の試行錯誤を経てブランド地鶏「飛来幸鶏」を育成。地元で「地鶏の里」などを展開した後、2019年4月に東京へ進出した。鶏の多面体という特性に合わせ、約30種の部位を串に打たず、部位ごとに火入れを変える炭火の網焼きで提供。料理に合わせ、日本酒やフランス・イタリアのワインを組み込んだマリアージュコースも用意する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
