鮨行天
福岡市・平尾寿司
- 夜 ￥50,000～￥59,999 / 昼 ￥50,000～￥59,999
- カウンター 10席
- 不定休
藤崎まり子テリヤキスト
食べ歩き好きの私ですが実は初の行天でした。
好みが分かれると聞いてましたけど分かれますね、 好きか大好きかでしょ、もちろん私は大好きです。
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店舗紹介（AI 生成）
鮨職人の家系に生まれた行天健二氏は、18歳でニュージーランドへの旅を経験した後、都内の鮨店で研鑽を積み、2009年に故郷・下関で開業。2012年に福岡へ移り、市場や仲買、漁師との対話を重ねて魚介を選び、赤酢のシャリと素材ごとの仕込みを組み立ててきた。2014年のミシュラン三つ星獲得に加え、G20サミットで各国首脳に鮨を供し、2023年にはブルガリ ホテル 東京でダブルネームの企画にも携わっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
