料理屋 植むら
神戸市・三宮和食
- 夜 ￥30,000～￥39,999 / 昼 ￥30,000～￥39,999
- カウンター 11席
- 不定休
藤崎まり子テリヤキスト
神戸にある隠れた名店で、幻のブランド蟹を使った蟹しゃぶや繊細な料理が楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
香川県高松市出身の植村良輔氏は、調理師学校卒業後、金沢の浅田屋東京店で加賀料理を学び、神戸・西村屋や大阪・北新地の老舗和食店で修業。2007年6月、30歳で神戸・北野に開業し、その後現在の店舗へ移転した。日本料理の基本に新しい食材・調理法を重ね、魚は信頼する目利きや漁師から仕入れ、故郷香川の酒蔵には料理に合わせるオリジナル銘柄を特注。2020年には農林水産省「料理マスターズ」ブロンズ賞を受賞し、ミシュランでは2011年から1つ星、2014年から2つ星として掲載された。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
