薮蕎麦宮本
島田市・島田そば・うどん
- 夜 ～3,999円 / 昼 ～4,999円
- 月定休
藤崎まり子テリヤキスト
個人的な好みで言うとかなり好きです、 遠いのですがもう一度、伺いたいです。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の宮本晨一郎氏は、東京・湯島の池の端藪蕎麦で9年間修業。機械打ちが主流だった時代に、上野の蓮玉庵五代目・澤島健太郎氏の実演から手打ちの工程を学び、以後は独学で技術を磨いた。故郷の静岡県島田市に現在の店を開いたのは40歳のとき。電動の石臼で挽く二八のざるそばと、手動の石臼で玄蕎麦を挽く手挽きそばを打ち分け、盛り付けには溜めざるを用いる。江戸前蕎麦の技法を独自の仕事として守り続ける店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
