TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

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ホルモン・焼肉 8 hachi

港区焼肉・韓国料理

  • ¥8,000-
  • 日曜定休
ホルモン・焼肉 8 hachi

本日は​西麻布に​ある​焼肉屋​「⁠ホルモン・焼肉 8 hachi⁠」⁠へ。​ 夜中まで​営業している​希少な​お店と​いう​事で​六本木界隈の​職人さん​達御用達の​お店。

場所は​六本木駅からも​広尾駅からも​10分ほど​歩いた​西麻布。

こちらは​青山一丁目の​「⁠おやじ⁠」⁠からの​暖簾分け。​ちなみに​丸の内にも​店舗が​ある。

焼肉と​いうより​オリジナリティ溢れる​肉料理を​楽しめる​「⁠肉割烹⁠」⁠なる​ジャンルと​言った​方が​正しいかもしれない。​肉割烹?​うん、​そんな​堅苦しい​ものじゃありません。

肉刺しから​コースは​スタートし、​ハツも、​センマイも​臭みは​ございません。

見た​目こそ​似てるが​ザブトン、​カタサンカクの​味わいの​違いを​楽しみ、​またも​や分厚く​カットされた​センマイ、​ハツ、​レバー、​ガツシンを​さっと​焼いて。

その​あとは​すき​焼き、​ハンバーグ、​カレー、​ハラミカツ重と​子供も​大人も​喜ぶ怒涛の​ラインナップ。

見た​目も​華やかで​勿論映え​映えなんだけど​味も​抜群に​美味くて​おっさん​全員興奮状態。

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店舗紹介​(AI 生成)

南​青山の​ホルモン店​「おやじ」で​働いた​塩河克弥氏が、​独立を​志して​食べ​歩きなどで​研究を​重ね、​同店初ののれん分けと​して​「おやじのせがれ」を​開業した​経緯を​持つ。​現在は​独自ブランドへ​改称し、​ホルモンと​赤身肉を​軸に、​肉刺し、​焼きスキ、​40日熟成の​赤身ステーキ、​味噌仕立ての​牛鍋まで​展開。​仕入れは​毎日​選定し、​部位ごとに​食べる​順番や​焼き方を​案内する​スタイルを​掲げる。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

品川イッコー

東京在住の​いわゆる​食べ​歩きYouTuber。​ 平日は​全日程外食に​捧げ、​週末だけは​家族DAY。​ 別の​仕事しながら​日本全国​食べ歩き。​ 三つ星だろうが​結構​一人で​気軽に​行っちゃいます。​ 料理の​内容だけでなく​作り手が​何を​表現したいのか、​その​想いなどの​人間味を​捉え、​日本の​食文化を​さらに​広げる​為​今日も​食べ​歩きで​情報発信を。