TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

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てんぷら 味覚

港区てんぷら

  • 夜 ¥10,000~¥14,999 / 昼 ¥1,000~¥1,999
  • カウンター 9席
  • 土・日・祝日定休
てんぷら 味覚

自家製農園の​野菜を​使った​天ぷらが​評判で、​テイクアウトの​天丼も​人気。

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店舗紹介​(AI 生成)

昭和6年に​日本橋で​創業し、​昭和6​1年に​六本木へ​移転。​2024年に​二代目が​他界した後は、​三代目と​料理長が​技と​味を​受け継いでいる。​揚げ油は​今井の​玉締め胡麻油と​綿実油を​独自に​ブレンドし、​一般的な​温度より​高い​200℃で​火を​入れる​蒸し揚げが​特徴。​店主自ら​育てる​自家農園の​野菜と​市場で​仕入れる​魚介を​軸に、​季節の​移ろいを​江戸前天ぷらで​表現する。​昼には​近隣の​会社員や​外国人客も​訪れ、​六本木に​暖簾を​守り続けている。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

角谷 浩一

政治ジャーナリスト、​ラジオパーソナリティ、​株式会社ドワンゴ顧問・ニコニコ動画コネクター。​新聞、​雑誌、​テレビ、​ラジオと​各メディアで​活躍。​各政党幹部との​強い​パイプが​ある​一方、​解り易い​言葉で​政治を​語る​政治ジャーナリスト。​映画好きで​ラジオフリーク。