とり茶太郎
渋谷区焼き鳥
- 夜 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 12席
- 月・火定休
品川イッコーテリヤキスト
本日は渋谷の「とり茶太郎」へ。 店主は大塚にある「蒼天」出身。 渋谷駅から歩こうと試みたがいかんせん開発されまくってて思うように歩けなく断念。 仕方なくタクシーを拾って店まで。 渋谷は来る度に景色が変わる生きた街だ。
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店舗紹介（AI 生成）
社会人経験を経て29歳で焼鳥の世界に入った店主・金子拓也氏は、西荻窪「戎」と大塚「蒼天」で修業を重ね、2013年に独立。開業当初はテーブル席を備え、アラカルトとコースを併設していたが、2度の改装を経て現在はカウンターのみ、コース一本の構成に移行した。鶏は生産者と連携して肥育日数を調整し、部位や肉質に応じて使い分ける。焼成は近火の強火で短時間に火を入れる技法を軸とする。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。
