とり茶太郎
渋谷区焼き鳥
- 夜 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 12席
- 月・火定休
今日のご紹介は、渋谷駅から桜丘方面に歩くこと10分ほどの場所にひっそりと佇む焼鳥屋「とり茶太郎」。テリヤキスト堀江貴文氏も通う、隠れ家的な人気店だ。人気の秘訣は、和歌山の紀州備長炭を使用し、比内地鶏やホロホロ鳥を丁寧に焼き上げるこだわりの手仕事にある。大将の食への探究心を垣間見ることができるそのメニューの数々をお見せしたい。
この続きは有料会員限定です
残り約882文字をお読みいただけます。
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
社会人経験を経て29歳で焼鳥の世界に入った店主・金子拓也氏は、西荻窪「戎」と大塚「蒼天」で修業を重ね、2013年に独立。開業当初はテーブル席を備え、アラカルトとコースを併設していたが、2度の改装を経て現在はカウンターのみ、コース一本の構成に移行した。鶏は生産者と連携して肥育日数を調整し、部位や肉質に応じて使い分ける。焼成は近火の強火で短時間に火を入れる技法を軸とする。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる
