4000 Chinese restaurant
港区中華
- 夜 ￥30,000～￥39,999 / 昼 ￥15,000～￥19,999
- カウンター 8席
- 不定休
品川イッコーテリヤキスト
菰田シェフが「四川飯店」から独立ということで店名は「四川」を数字にして「4000 Chinese Restaurant」
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店舗紹介（AI 生成）
菰田欣也氏は1988年に赤坂四川飯店へ入り、2001年に「スーツァン・レストラン陳」の料理長、2008年に四川飯店グループの総料理長を務めた後、2017年に独立。五反田、麻布十番で火鍋専門店「ファイヤーホール4000」を展開し、2018年12月に自身の集大成として開業した。四川料理を基盤に、日本の伝統・文化・食材を取り入れ、魚介や海老、野菜など各地の旬を組み込んだ前菜からデザートまでのコースを構成する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。
