寿修
港区割烹
- 夜 ￥30,000～￥39,999
- カウンター 6席
柏原 光太郎テリヤキスト
西麻布にありながら京都の趣を感じさせる内装で、骨太な料理を提供する。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
2010年に開業。店主の先崎真朗氏は佐賀県出身で、当初は西洋料理を志したが、大阪・北新地の割烹「斗々屋」との出会いを機に日本料理へ転向。同店で9年修業後、東京の和食店・寿司店を経て独立した。佐賀から直送する野菜、魚介、佐賀牛を軸に、関西風の割烹技法で仕立てる。料理は客前で仕上げる方針で、造りには焼き霜や煎り酒などの仕事を施し、唐津焼や有田・伊万里焼の器も用いる。2012年にはミシュラン2つ星を獲得している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。
