なか條
横浜市・関内寿司
- ¥50,000~
- カウンター 10席
- 第1,3,5日曜日定休
柏原 光太郎テリヤキスト
東京からわざわざ横浜まで詣でる客が多いのは、豊洲で一番のマグロがここに来る、といわれるためだろう。
大将も、永く買ってるからね、と事も無げにいう。
ただ、マグロだけでなく、鮨屋としての魅力も充分。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
店主の中條清隆氏は神奈川県出身。寿司店を営む実家で魚に親しみ、大学卒業後は実家の鮨割烹清川で修業した。出前中心だった店を引き継いだ後、「本物を出す鮨屋」への転換を志し、築地からの仕入れを軸とする現在のスタイルを確立。2016年まで中華街近くで営業していた清川の流れを受け、温度管理、熟成、包丁の入れ方をネタごとに調整し、米酢と赤酢のシャリも使い分ける。定置網のマグロなどは仲卸やま幸から仕入れ、香りを鮨の要素として、おつまみ・焼物・握りを組み合わせたお任せコースに仕立てている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。
