鮨いとう
いわき市寿司
- 夜 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 6席
- 不定休 日曜営業
福島県いわき市にある「鮨 いとう」は、地元の食材を活かした珠玉の寿司で名高いお店。
店内は伊藤大将の温かみのある人柄が漂う居心地の良い空間で、地元福島県産の食材を中心に、豊洲市場から仕入れた食材も使用されています。江戸前寿司の要素を取り入れつつ、地元の食材の魅力を最大限に引き出した逸品が楽しめます。
鮨 いとうでは地元いわき市や福島県内の食材をふんだんに使用しており、特筆すべきは福島産のノドグロやメヒカリ、地元の穴子など、都内ではなかなか味わうことができない珍しい食材を使った握りです。またシャリには米酢を2種類ブレンドし、赤酢で香りを付けており、どのネタにも相性が良いと評判です。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
2006年2月の開業以来、店主・伊藤悦朗がいわきで営む鮨店。独立前は東京・六本木の寿司店で修業し、地元・福島、常磐沖の魚と全国各地から仕入れる食材を組み合わせる。仕入れには神奈川の仲買人・長谷川さん、愛媛の漁師・藤本さんの魚も含まれ、魚ごとに食感、香り、余韻を引き出す手当てを施す。ネタとシャリの個性を引き立てる握りを軸に、常磐沖の魚を核とした仕入れの背景が料理に表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる
