炭火焼肉なかはら
千代田区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥30,000～￥39,999
- 水定休
2017年09月28日(木)に開催された美食倶楽部食事会。今回、美食倶楽部の会員の方々と一緒に料理を堪能するお店は、市ヶ谷にお店を構える『炭火焼肉なかはら』です。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の中原健太郎氏は、27歳で妻の実家が営む三ノ輪の焼肉店「炭火焼七厘」を継ぎ、未経験から肉の仕入れと調理を独学で習得。2014年の市ヶ谷移転を機に現店名へ改称した。ブランドを固定せず和牛を仕入れ、部位ごとに最適な部分を見極めて注文後に手切りするのが特徴で、厚みや角度まで調整し食感を設計する。コースには黒毛和牛の希少部位を使う「幻のタン」や、店発祥のヒレカツサンドイッチを用意。代官山・秋葉原の「HENRY’S BURGER」も手がけ、和牛の扱いを別業態へ広げている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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