コラム詳細
突撃‼︎麻婆豆腐「大阪四天王」のお店。後日譚、そして大元さんの麻婆豆腐に辿りつく。
by 山口 薫52261Point
揚げピータンが最高に美味しいです。 いわゆる前菜で出てくるピータンとは趣がまったく違っていました。 こういう一捻りがある料理はとても嬉しいです。 タレが良い感じで、とっても濃厚な旨味のピータンとものスゴくあっていて感動を覚えました。 テリヤキストさんがTERIYAKIで揚げピータンのことを紹介されておりました。 なので予約する時にコースにこのメニューも入れて欲しいと、あらかじめリクエストしておきました。
揚げピータン

いわゆる前菜で出てくるピータンとは趣がまったく違っていました。
こういう一捻りがある料理はとても嬉しいです。
タレが良い感じで、とっても濃厚な旨味のピータンとものスゴくあっていて感動を覚えました。
テリヤキストさんがTERIYAKIで揚げピータンのことを紹介されておりました。
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