白金の​静かな​エリアに​潜む​「⁠焼鳥um⁠」⁠。​エレベーターの​ない​ビルの​4階まで​階段を​上ると​いう​アプローチは、​まさに​知る​人ぞ知る​隠れ家への​入り口です。​ 大阪の​ミシュラン店で​研鑽を​積んだ​若き料理長が​操るのは、​力強い​旨味を​持つ​「⁠天草大王⁠」⁠。​一本​一本丁寧に​串打ちされた​焼鳥は、​炭火の​香ばしさと​地鶏の​ポテンシャルが​見事に​引き出され、​ワインとの​相性も​抜群です。​21時以降は​アラカルト注文も​可能で、​〆の​ラーメンや​カレーも​絶品。​深夜まで​この​クオリティを​楽しめるのは​貴重ですが、​女性を​エスコートする​際は​「⁠ヒールは​避けた​ほうが​いいかも⁠」⁠と​一言​添える​優しさを​お忘れなく。

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白金の​夜、​4階への​階段を​上った​先に​ある​美食。​天草大王×ワインの​マリアージュ「焼鳥um」

白金の​夜、​4階への​階段を​上った​先に​ある​美食。​天草大王×ワインの​マリアージュ「⁠焼鳥um⁠」この​記事で​紹介している​お店を​見る