青山一丁目の​喧騒を​逃れ、​ビルの​地下へ。​そこには、​博多の​名店​「⁠田中田⁠」⁠の​魂を​継承する​白米の​聖地が​あります。​主役は​何と​いっても、​店内の​羽釜で​力強く​炊き上げられる​ご飯。​蓋を​開けた​瞬間に​立ち昇る​湯気と、​一粒​一粒が​自立したような​艶やかな​輝きは、​炊飯器では​決して​到達できない​領域です。​ おかずは​すべて、​この​「⁠究極の​ご飯⁠」⁠を​いかに​美味しく​食べるかと​いう​一点に​集約されています。​絶妙な​塩加減の​焼き魚や、​タレの​濃さが​計算し尽く​された​生姜焼き。​それらを​頬張り、​すか​さず​白米を​追いかける​幸せは、​日本人で​良かったと​心から​思える​瞬間です。​予約不可の​21席。​その​限られた​席を​狙ってでも​訪れたい、​日常の​贅沢が​ここに​あります。

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【米田中】​青山の​地下に​潜む聖域。​羽釜の​ご飯が​主役を​張る、​極上の​定食体験

【⁠米田中⁠】​青山の​地下に​潜む聖域。​羽釜の​ご飯が​主役を​張る、​極上の​定食体験この​記事で​紹介している​お店を​見る