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【東京】深夜のパスタが一番旨い。食通たちが夜な夜な集う、アラカルトで楽しむ「本気のイタリアン」3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍1463Point
中目黒の扉を開けると、そこはオープンキッチンの熱気が伝わる大人の社交場『AUDACE（アウダチェ）』。大きな木のテーブルを囲み、スタッフと「今日はどんな気分？」と言葉を交わしながらメニューを決める時間が、既にこの店の“前菜”です。ぜひ味わってほしいのが、季節の手打ちパスタ。ねっとりと濃厚な白子に香ばしいアーモンドを合わせたスパゲッティや、旨味の層が厚い黒毛和牛ラグーのタリアテッレは、ワイン泥棒そのもの。メインの炭火焼きで締めるもよし、パスタだけでグラスを傾けるもよし。深夜にお腹も心も満たしてくれる、頼れる一軒です。
中目黒の路地裏で“自分だけ”のコースを組む。会話から生まれる極上の手打ちパスタ
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