コラム詳細
【東京】八丁堀・下北沢。出汁の旨味とスパイスの刺激、絶品カツが織りなす「カレーの迷宮」3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍440Point
八丁堀に移転した『ジャパニーズ スパイス カリー ワッカ』は、大阪・関目で「出汁スパイスカレー」というジャンルを確立した実力派。食べログ百名店にも選出されるその実力は伊達ではありません。 鮮やかな緑色の「出汁グリーンカレー」を口に含めば、まず広がるのは濃厚な鰹出汁の旨味。そこへレモングラスと青唐辛子の爽快な刺激が追いかけてくる体験は、まさに新感覚です。さらに特筆すべきはトッピングの「とんかつ」。低温で揚げられ余熱で火を通した岩中SPFポークは、専門店顔負けのクオリティ。カレーを完成させるための肉として計算し尽くされた、旨味の奔流に溺れてください。
大阪発・出汁スパイスカレーの極北。鰹出汁と岩中SPFポークが競演する一皿
大阪発・出汁スパイスカレーの極北。鰹出汁と岩中SPFポークが競演する一皿この記事で紹介しているお店を見るこの続きは有料会員限定です
残り約801文字をお読みいただけます。
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます