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【全国グルメ行脚】ススキノの絶品豚から那覇の隠れ家中華まで！旅先で出逢う知る人ぞ知る名店3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍495Point
北海道はススキノに店を構える『澤』は、道南の駒ヶ岳山麓で健やかに育てられたSPF豚「ひこま豚」をメインに据えた大人気の居酒屋です。冷しゃぶから麻婆豆腐、肉そばに至るまで、豊富なメニューはどれを頼んでも驚愕の美味しさ。なかでも必食は「豚レバーの串焼き」。これまで食べてきたレバーの概念を鮮やかに覆すダントツのクオリティに、思わず酒を持つ手が止まらなくなります。北海道ならではの鮮魚や地場野菜も充実しており、一晩中飲み食いしたくなる魅惑の一軒。舌の肥えた食通にこそ、自信を持っておすすめしたい至極の名店です。
ススキノの夜に溺れる。究極の「ひこま豚」を味わい尽くす専門居酒屋『澤』
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