道頓堀から​すぐの​雑居ビル。​一見ではなかなか​辿り着けない​この​場所に、​知る​人ぞ知る​鉄板料理の​名店​「⁠嵯助⁠」⁠が​潜んでいる。​この​店が​名乗るのは​「⁠鉄板焼き⁠」⁠ではなく​「⁠鉄板料理⁠」⁠。​その​違いは、​メインの​ステーキが​登場するまでに​供される​7〜8種類の​独創的な​皿が​証明してくれる。​鉄板と​いう​熱源を​自在に​操りながら、​ステーキ店の​枠を​軽々と​超えた​意外性の​ある​料理が​次々と​繰り出される。​コースの​序盤から​驚きの​連続で、​メインに​辿り着く​頃には​「⁠鉄板で​ここまで​できるのか⁠」⁠と​いう​感嘆に​変わっている。​予算は​2万円からと​決して​安くは​ないが、​ミナミの​喧騒を​忘れさせる​隠れ家の​空気感と、​一皿ごとの​創意に​満ちた​体験を​思えば、​十分に​納得の​いく​価格だ。​大阪で​肉を​食べるなら、​まず​この​隠れ家の​扉を​叩いて​ほしい。

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ステーキの​前に​7皿の​驚き——道頓堀の​隠れ家​「嵯助」の​鉄板"料理"

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