那覇・​牧志に​ある​「⁠酒と​魚 は​こさく​山ちゃん⁠」⁠は、​大阪出身の​ご主人が​営む、​沖縄と​全国の​美味が​自然に​溶け合う​居酒屋だ。​沖縄っぽさを​しっかり​残しながら、​全国各地の​こだわり​食材を​いい​塩梅で​散りばめた​酒の​肴が​並ぶ。​酒の​ラインナップも​懐が​深い。​泡盛は​もちろんの​こと、​日本酒から​ワインまで、​酒好きの​心を​掴んで​離さない​品揃え。​自家製の​コーヒー泡盛と​いう​ユニークな​一杯も​しっかり​押さえている。​そして​締めに​登場するのが​名物の​土鍋ご飯「⁠鯛一郎の​鯛めし⁠」⁠。​鯛の​旨味が​米の​一粒​一粒に​染み渡った​炊きたてを、​最後の​一口まで​さらう​幸福は​格別だ。​沖縄の​夜を​どこで​過ごすか​迷ったら、​この​店を​選んで​おけば​間違いない。​観光客向けの​店では​味わえない、​地元に​根を​下ろした​大人の​居酒屋が​ここに​ある。

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沖縄なのに、​全国の​旨い​ものが​"いい​感じ"に​集まる​——那覇「は​こさく​山ちゃん」

沖縄なのに、​全国の​旨い​ものが​"いい​感じ"に​集まる​——那覇「⁠は​こさく​山ちゃん⁠」この​記事で​紹介している​お店を​見る