名店の​コースを​渡り歩いてきた​食通が、​ふとした​瞬間に​恋しくなるのは、​こういう​店ではないだろうか。​世田谷・奥沢の​「⁠ますぶち⁠」⁠は、​「⁠コースばかりで​疲れている​方に​特に​オススメ⁠」⁠と​いう​テリヤキストの​言葉が​すべてを​物語る​和食店だ。​コースで​構えるのではなく、​食べたい​ものを​好きなだけ頼める​アラカルトの​自由。​そして​その​一品​一品が、​何を​頼んでも​外さない​安定感で​応えてくれる。​派手な​演出も、​仕掛けも​ない。​ただ、​目の前の​料理が​しみじみと​旨い。​会計の​段に​なってもう​一度​驚かされると​いう​声も​多く、​この​品質で​この​価格かと​目を​疑う​コストパフォーマンスも​魅力だ。​「⁠こういう​和食屋さんを​求めていました⁠」​——​その​一言に​深く​頷ける​人ほど、​この​店の​価値が​わかるはず。​奥沢と​いう​住宅街の​穏やかな​空気感も​また、​通いたくなる​理由の​一つだ。

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「コース疲れ」した​食通が​辿り着く​——奥沢​「ますぶち」と​いう​"ど​真ん中"

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