豊洲市場内の​飲食店街は、​日頃ここで​働く​仲買人たちの​ために​営業している。​その​中に、​カレー好きなら​一度は​訪れたい​「⁠印度カレー 中栄⁠」⁠が​ある。​築地時代から​続く​この​店の​魅力は、​インドカレーと​ハヤシライスの​相がけが​一皿で​楽しめる​こと。​インドカレーと​名乗りながら、​小麦粉を​使わない​さらさらとした​スープ状の​ルーは、​肉や​野菜が​ソースに​溶け込んだ​独自の​スタイル。​インドと​いい​つつも、​これも​また​一つの​日本風カレーだ。​ハヤシライスとの​相がけに​目玉焼きをのせれば、​一度の​来店で​二つの​味わいを​行き来できる​贅沢が​ある。​市場で​働く​人々の​胃袋を​朝から​支え続けてきた、​飾り気の​ない​実力派。​豊洲市場に​足を​運ぶ機会が​あれば、​魚だけでなく​この​カレーも​忘れずに。

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豊洲市場の​仲買人が​朝から​頼る​一皿——​「中栄」の​インドカレーと​ハヤシの​相がけ

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