コラム詳細
朝イチの一杯が旅を変える——西日本¥1,000以下の"本気うどん"3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍561Point
大阪・本町のオフィス街で朝7時からビジネスマンの列を作る「讃岐立食いうどん きりん屋 本町本店」。香川のレジェンド店「さか枝」で修行した店主が打つ自家製麺は、立ち食いの域を遥かに超える圧倒的なコシとモチモチ感です。瀬戸内産のいりこが優しく香るお出汁は、朝の空っぽの胃袋にじんわりと染み渡り、最後の一滴まで飲み干したくなる美しさ。天ぷらをつけても1,000円でお釣りがくる驚異のコスパで、忙しい朝にサクッと本場の味を満喫できる貴重な一軒です。
立ち食いの常識を覆す！本場・香川仕込みのコシとモチモチ感
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