横浜元町に​名を​轟かせる​『⁠奇珍楼⁠』⁠の​系譜を​受け継ぐ​中華食堂が、​都筑区茅ヶ崎中央に​静かに​暖簾を​掲げている。​それが​『⁠ウミガメ食堂⁠』⁠だ。​店内に​据えられた​製麺機で​店主自らが​打つ​自家製麺は、​まるで​そうめんかと​見紛う​ほどの​極細仕立て。​これほどの​細さで​ありながら、​最後の​一本までしな​やかな​コシを​しっかりと​残し、​澄んだ​鶏ガラスープと​出会った​瞬間に​小さな​奇跡を​生み出す。​ワンタン麺や​サンマー麺も​さる​ことながら、​極太の​シナチクが​どんと​鎮座する​チャーシュー麺は、​見た目の​インパクトと​実直な​味で​記憶に​残る​一杯だ。​シューマイ、​麻婆豆腐、​チャーハン――脇を​固める​サイドメニューまで​完成度が​高く、​特に​シューマイは​お土産と​しても​人気を​集めている。​ 出典：https://teriyaki.me/articles/1572

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都筑の​街角に​流れる、​横浜元町の​名店​「奇珍楼」の​系譜

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