コラム詳細
加賀料理だけが金沢じゃない。地元が並んで通う"行列必至"のローカルグルメ3軒
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍957Point
金沢駅から少し車を走らせた静かな住宅街に、地元客が連日列をなす一軒がある。味噌ラーメン専門店『麺屋大河』だ。開店時刻の11時半を2分も前にすれば、すでに店先には長い行列ができているのが日常の光景。カウンター13席を一糸乱れず回していくオペレーションの妙には、思わず見惚れてしまうほどである。席に着けばまずサービスの野菜(生姜)ジュースで小さな歓迎を受け、続いてやってくるのが太麺に生姜たっぷりのマイルドな味噌スープがしっかりと絡みつく看板の一杯。冬限定の蟹味噌ラーメンや、能登牛すき焼き丼といった季節を彩るメニューも見逃せない。一杯のラーメンに金沢の四季をそっと織り込む、地元密着の実力派だ。 出典：https://teriyaki.me/articles/5910
開店前から行列必至、生姜香るマイルド味噌の名店
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