コラム詳細
土佐の夜は呑んで食べて〆る。高知で出会う、酔いどれ天国の名物3軒
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍869Point
高知の夜の入口にふさわしい一軒として、地元の酒飲みから長く愛され続けているのが『Walton Bar』である。カウンターに立つのは、バーの世界に身を置いて40年を超える大ベテランのマスター。所作のひとつひとつから滾み出る静かな貫禄が、グラスを傾ける時間そのものを上質なものへと変えていく。ウイスキーとワインの揃えは実に豊富で、紫煙を漂わせながらゆっくりと杯を重ねるのにこの上ない空間だ。タイミングが合えば、絶品のクロワッサンに出会えることもあるという嬉しい誤算も。旅の夜の「最初の一杯」にも、「眠る前の一杯」にも、不思議とすっと馴染んでくれる懷の深い一軒である。 出典：https://teriyaki.me/articles/8951
バー歴40年超のマスターが迎える、土佐の本格オーセンティック
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