TERIYAKI

コラム詳細

料理研究家の​園山真希絵さんの​創作料理店​「そのやま」。

by 清水勝彦202499Point
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おしゃれな​二段の​透明ガラス器で​登場。​ 上段にりんごとじゃばらの​スープ。​初めて​飲む​コラボの​スープ。​りんごの​甘みを​シンプルに​ストレートに​引き出し、​じゃばらの​風味も​感じされる​味わい。​下段は、​胡麻の​焼き菓子に​なぜかくまが​刺さっている・・・。​ 邪気を​払う​柑橘と​ごまの​おかし​(ごまかし)で​「⁠ごまかしの​ない​お料理を​出す⁠」⁠と​いう​宣言で​本日の​料理と​ダジャレ(笑​)が​スタート。​料理の​プレゼンは​かなり​派手で​ありワクワク感が​かなり​高まりました。

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「りんごと​キュウリと​じゃばらの​すりながし」

「りんごとキュウリとじゃばらのすりながし」

上段にりんごとじゃばらの​スープ。​初めて​飲む​コラボの​スープ。​りんごの​甘みを​シンプルに​ストレートに​引き出し、​じゃばらの​風味も​感じされる​味わい。​下段は、​胡麻の​焼き菓子に​なぜかくまが​刺さっている・・・。

邪気を​払う​柑橘と​ごまの​おかし​(ごまかし)で​「⁠ごまかしの​ない​お料理を​出す⁠」⁠と​いう​宣言で​本日の​料理と​ダジャレ(笑​)が​スタート。

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