コラム詳細
突撃!麻婆豆腐「大阪四天王」のお店
by 山口 薫264220Point
最初に訪れたのは大阪市西区新町の麻婆豆腐「大阪四天王」のお店「空心」さん。 四天王で最初に訪れるお店ということもあり、余計に希望と期待で胸が高鳴る。 そして緊張する中、四川マーボー豆腐が私の前に運ばれてきた。 なんと、立ち昇る湯気が既に辛い。これには驚いた。 大きめに刻まれた葉ニンニク、お肉の小さな塊には旨味が凝縮されている。 汗が本当に滝のように吹き出てくる。 吸う息も吐く息も辛い。 それでも食べることをやめることは出来ない。 魅了される舌と心。 全く新しい麻婆豆腐体験でした。
麻婆豆腐「大阪四天王」空心さん

四天王で最初に訪れるお店ということもあり、余計に希望と期待で胸が高鳴る。
そして緊張する中、四川マーボー豆腐が私の前に運ばれてきた。
なんと、立ち昇る湯気が既に辛い。これには驚いた。
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