「TERIYAKI’s THE BEST RESTAURANT 2017」

本当に​旨い​お店が​探せる​グルメアプリ​『TERIYAKI』、​テリヤキストが​選ぶ”​今、​最も​美味しく​勢いの​ある​お店”を​決定。​ ​「TERIYAKI’s THE BEST RESTAURANT 2017」を​発表！​ テリヤキ株式会社​（東京都港区 代表取締役兼編集長 廣井 那佳子、​以下​テリヤキ）が​運営する​本当に​旨い​お店が​探せる​グルメアプリ​『TERIYAKI』は、​テリヤキストに​より​選出された​「TERIYAKI’s THE BEST RESTAURANT 2017」を​3月11日​(土)に​発表しました。​ ■​「TERIYAKI’s THE BEST RESTAURANT 2017」に​ついて​ 全世界の​旨い​お店を​熟知する​食の​賢人こと​TERIYAKIST(テリヤキスト)が​選ぶ独自の​年間ベストレストラン。​テリヤキストらが​１年を​通じて​テリヤキ掲載店舗約2,000店舗の​中から​選出した​最も​美味しい​お店、​且つ2016年の​テーマに​最も​沿った​店舗を​GOLD、​多くの​テリヤキストから​支持を​受けた​美味しい​店舗を​SILVERとし、​上位７店舗を​発表。​※その​年に​よって​テーマと​店舗数は​異なります。​ ■受賞店の​選出方法に​ついて​ 2016年の​対象期間中に​テリヤキ掲載店と​して​登録されている​店舗が​対象。​各テリヤキストが​選出した​店舗を​元に、​テリヤキスト選考会を​開き、​どんな​お店が​最も​注目度が​高く​美味しい​料理を​提供しているかを​話し合い。​（対象期間：2016年1月1日〜2016年12月31日）​ ■2016年の​総評 選出された​お店は​全86店舗。​お店の​お料理が​美味しいのは​大前提の​元、​さらに​影響力の​ある​人から​どんどん​人から​人への​繋がりで​輪が​広がっていき、​有名店且つ予約困難店へと​なる​ことに、​SNSが​拍車を​かけたのが​顕著に​現れた​あらわれていました。​そういった​意味で、​2016年の​テーマは​「SNSに​よる​拡散力」が​キーワードと​なりました。​ 最も​多くの​テリヤキストから​支持を​受け、​且つSNS拡散力に​長けていた​店舗を​GOLD、​多くの​テリヤキストから​支持を​受けた​店舗を​SILVERとさせていただきました。​ ​『TERIYAKI』は、​今後も​お客様に​利便性の​高い​サービスと​コンテンツを​提供できるよう、​つとめて​まいります。​ ​「TERIYAKI’s THE BEST RESTAURANT 2017 」​GOLD受賞店 ●東麻布 天本(寿司)　東京都港区東麻布 2016年6月に​開店した後、​瞬く間に​予約困難店と​なった​お店。​天本さんご自身の​愛嬌ある​キャラクターて​゙お客さんと​一体と​なって​食事を​進める​エンターテイメント性の​高さも​魅力の​ひとつ。​　 TERIYAKIST： 木村 郁美氏​「大将の​情熱が​伝わってくる。​一品​一品​全ての​料理に​感動です。​握りは​勿論、​つまみも​秀逸です。」​ 小山 進氏​「オープン初年度とは​思えない​成長ぶりに​脱帽。​末恐ろしい​若手ベスト寿司職人。​素晴らしい​魚が​新人 天本の​所に​集まる。​魚屋さんからの​信頼も​厚いのも​素晴らしいです。」​ 永田 寛哲氏​「いきなりの​ミシュラン二つ星は​ダテじゃない。」​ 肉山の​光山29氏​「開店半年で、​爆発的な​スタートを​切りました。​8席の​争奪戦と​それ以降の​握りだけの​コース、​どっちが​お好み？」 ​「TERIYAKI’s THE BEST RESTAURANT 2017 」​SILVER受賞店 (五十音順) ●緒方​(割烹料理)　京都府下京区 京野菜を​始め、​全国から​選り​すぐりの​食材を、​長年培ってきた​匠の​技を​もって​独創性溢れる​料理へ​仕立てる様は​圧巻。​ TERIYAKIST： 田村 勝也氏：とにかく​素晴らしいの​一言。​ 永田 寛哲氏：本場京都の​素晴らしい​和食を​堪能できる。​ ●Kimpai TOKYO(創作料理)　東京都中央区銀座 日本料理を​軸とした、​ジャンルに​とらわれない​様々な​テイストの​お料理と​日本酒の​マリアージュ​（相乗効果）を​愉しめる​お店。​ TERIYAKIST： 花千代氏：コスパから​考えると​夢のような​内容の​創作和食。​刺身も​熟成させた​ものを​２切れづつサーブする​など​鮨屋的な​ところも。​フレンチの​手法も​取り入れた​料理で​おまかせコースの​流れも​面白い。​ ミスターX氏：大阪から​殴り込みを​かけた​創作料理屋。​発想の​豊かな​八寸が​いい。​ ●銀座 しのはら​(割烹料理)　東京都中央区銀座 長らくの​間滋賀県の​名店と​して​名を​馳せていたが​去年の​10月、​ついに​東京銀座に​進出。​これまで​名店で​修行して​研鑽を​積んだ腕を​存分に​活かし、​篠原さんならではの​オリジナリティ溢れる​感性を​存分に​日本料理と​して​表現している。​ TERIYAKIST： 木村 郁美氏：既に​美味しいですが、​若さ溢れる​情熱と​確かな​技術で​将来性を​感じる​お店です。​ 永田 寛哲氏：名店の​しのはらが​東京で​食べられる​なんて​幸せ。​ ●鮨ノ蔵(寿司)　北海道札幌市中央区 北海道の​漁港などから​直送した魚を​熟成させて​旨みを​最大限に​引き出し、​さらに​究極なかたちで​提供しており、​価格の​安さではなく鮨の​クオリティに​魅力を​感じる​お店。​ TERIYAKIST： 小浦場 祥夫氏：​今年最大の​ブレイク店、​奇想天外な​仕事は​変態鮨と​呼ぶに​ふさわしい！​ 木村 郁美氏：変態鮨と​いう​言葉を​生み出した、​本当に​鮨への​偏愛に​満ちた​お店で​鮨の​概念を​覆された​お店です。​ ●に​しぶち飯店(中華料理)　京都府京都市東山区 有名割烹料理店で​和食を​の​真髄を​学んだ後に​中華料理店を​開店。​和食の​良さを​ふんだんに​取り入れた​中華料理を​オリジナリティ溢れる​アレンジを​して​提供している。​ TERIYAKIST： 本郷 義浩氏：​「祇園さゝ木」​出身の​西渕さんが​作る​和テイストの​中華は​「牛肉」の​使い方が​うまい。​ 小山 進氏：和の​素材仕込みを​熟知した​ 西渕氏が​作る​料理は​中華の​ジャンルを​超えている。​今年京都での​食事を​最も​楽しくさせてくれた​お店。​彼の​スペシャリティの​焼豚と​蜂蜜と​ブルーチーズの​マリアージュは​絶品。​隠れメニューの​グジ ラーメンは​最強！！​ ●韓国料理 ほうば​(韓国料理)　大阪府大阪市北区 野菜、​魚介類を​中心とした、​身体に​優しく​食べて​健康に​なる​ことを​韓国の​家庭料理を、​圧倒的な​美味しさで​味わえる​お店。​ TERIYAKIST： 齋藤 茂氏：独特の​料理、​定番の​15種の​ナムルは​美しく​楽しめる。​ アワビの​おかゆ(リゾット) 、​独特な​チジミ、​骨つきカルビの​煮込み。​ありそうで​無い​独自の​ほうば​ワールド！​ 堀江 貴文氏：煮込みの​旨さよ！​圧巻の​15種類の​ナムルから​始まり、​テール雑炊まで​一気に​コース料理が​押し寄せる。​ケジャン風の​伊勢海老や​骨つきカルビの​唐辛子ソース煮込みは​この​ソースが​ご飯泥棒。​ ​その​ほか​全選出店舗一覧は​こちら​ URL: http://salon.teriyaki.me/archives/2057 ■本当に​旨い​お店が​探せる​グルメアプリ【TERIYAKI】 堀江貴文を​中心と​する​テリヤキ製作委員会が、​全世界の​旨い​お店を​熟知する​TERIYAKIST(キュレーター)を​独自の​基準で​選定、​その​テリヤキスト達が​厳選した​「最高に​美味しい​店」だけを​ご案内する​グルメアプリです。​ 他の​グルメガイド、​グルメネットサービスと​大きく​違う点は、​サービス、​コストパフォーマンス、​批評など、​料理以外の​要素(雑音)を​一切​排除し、​ひたすら​「うまい店」だけを​選び、​ご案内するのが​特徴です。​ 我々グルメアプリ【TERIYAKI】は​「検索できる​グルメ雑誌」を​目指しています。​ PC web： http://teriyaki.me/ iPhone APP： http://bit.ly/2mieJbF Android APP： http://bit.ly/1EKwilu ​『TERIYAKI』公式SNSアカウント Facebook： https://www.facebook.com/gourmet.teriyaki/ Twitter： 　 https://twitter.com/teriyaki_tweet Instagram： https://www.instagram.com/teriyaki/ LINE@： http://line.me/ti/p/@uak7001z ＜美食家たちの​集い​＞ TERIYAKI美食倶楽部： https://lounge.dmm.com/detail/692/ ＜旨いを​世界に​発信！​テリヤキアンバサダーに​なろう！​＞ 詳細情報： http://teriyaki.me/inquire/ambassador_recruit 【本件に​関する​お問い合わせ】 企業名：テリヤキ株式会社 ​担当：運営事務局 E-mail： info@teriyaki.me