”​絶対に​外さない​お店の​予約なら”TERIYAKI Booking新レストランの​ご予約開放の​お知らせ​【鮨 匠海】

テリヤキ株式会社が​運営する​予約代行・管理サービス「TERIYAKI Booking」にて新たな​お店の​ご予約が​可能に​なりました！！​ ほとんど​高級店が​ない​柏市で​随一の​高級鮨屋を​目指す こんばんは。​テリヤキ編集部です！​ 本日​ご紹介するのは​千葉県柏市に​ある​鮨屋​「鮨 匠海」を​紹介させていただきます。​匠海とかいて​「たくみ」と​読みます。​ 店内は​コの​字型の​カウンターが​8席。​ 決して​大箱ではないが​一本木の​カウンターや​照明など​高級感​溢れる​空間です。​ 金太楼鮨主催の​鮨職人技術コンテストの​江戸前鮨部で​優勝経験を​持つ​実力者 親方の​永山庄蔵さんは​福島県いわき市出身で​父、​祖父と​鮨職人の​家系です。​ 東京で​研鑽を​積み、​金太楼鮨主催の​鮨職人技術コンテストの​江戸前鮨部で​優勝経験を​持つ​実力者。​ 握りは​無駄の​ない​キレの​ある​動きで​素早く​仕上げ、​つまみから​一気に​モードが​切り​替わります。​ 米は​主に​石川県の​コシヒカリを​使用し、​赤酢で​仕上げた​シャリは​つまみの​量との​バランスを​考慮し幾分​小さめです。​ 価格に​対して​かなり​豪華で​豊富な​食材、​そして​それを​仕立てる​手腕は​見事です。​満足感も​高く、​つまみ、​握り共に​ひと​手間は​加えるが​決して​やり過ぎない​バランス感覚に​富んでいます。​ 間違いなくで​柏市で​随一の​鮨屋と​言えるでしょう。​ 近い​将来予約が​難しくなると​思われる​お店です！​ ご興味の​ある方は​是非今の​うちに​足を​運んで​みていただけたらと​思います。​ ご予約は​こちら​▷https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/216