京趣味 菱岩

このお店について

天保初年（1829年）、初代・菱屋岩吉の名を冠して創業した仕出し専門店。現在は5代目主人・川村岩松氏が祇園の花街を中心に、会席や松花堂、半月、折詰弁当を手がける。3代目・松之助が漆塗りの半月型弁当箱や深さのある折箱を考案し、5代目の代には祇園のお茶屋への仕出し会席を開始。利尻の熟成昆布と店内で削る鰹節の一番だしを使うだし巻き、冷めても硬くならないよう仕立てる俵型の白飯など、仕出しのための京料理の技術を継承している。京都和食文化賞の受賞歴も持つ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。