レストラン香味屋

このお店について

東京・根岸で大正14年に輸入雑貨店として始まり、珈琲豆を扱った縁から軽食を出し、洋食店へ歩みを進めた。戦後まもなく現在の地で再開し、船上料理長だった二代目が料理の基礎を確立。塊肉を東坡肉や豚の角煮のように煮込むビーフシチュー、三代目が完成させたメンチカツに、代々の手仕事が刻まれる。下町の要望に応じて育った出前の文化を背景に、料理長による料理教室も開催している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。