焼肉・韓国料理東京都・武蔵野市

肉山

ニクヤマ

予算: 夜￥6,000～￥7,999 / 昼￥6,000～￥7,999
席: カウンター 10席

このお店について

運営を担う光山英明氏は大阪市出身で、上宮高校野球部主将として甲子園に出場後、中央大学野球部を経て卸酒屋に勤務。上京後の2002年にホルモンと焼酎の店「わ」を開き、2012年11月、吉祥寺で開業した。赤身肉を塊のまま焼き、店側で切り分ける方式を軸に、牛・豚・馬やジビエ、パテ、ソーセージなどを組み込むお任せコースを展開。名古屋を皮切りに各地へ店舗を広げ、キッチンカーによる弁当販売やイベント出店、飲食店のプロデュースにも取り組んでいる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。