アジア料理東京都・新宿区

ベトナムちゃん

ベトナムチャン

予算: 夜￥4,000～￥4,999 / 昼￥1,000～￥1,999

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このお店について

店主の金子真已は、大学時代にベトナムへ留学し、帰国後は日系企業の駐在員を経験。現地の食文化を日本で紹介するため、2011年に大久保で開業した。料理人を含むスタッフはベトナムから招き、牛肉から毎日時間をかけて出汁を取るなど、昔ながらの製法を軸に据える。東京・吉祥寺と沖縄・北谷にも店舗を展開し、2023年には自身のレシピ本を刊行。店名は留学中に祖母から呼ばれたニックネームに由来する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

祝日営業
ランチ営業
22時以降入店可
24時以降入店可

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 東京都新宿区百人町1-19-17(Google マップで開く)
電話番号: 03-3365-0107
営業時間: 月・火・水・木・金 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:30 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 土・日・祝日 11:30 - 15:00 L.O. 14:15 17:30 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 定休日なし
定休日: なし
ジャンル: アジア料理
平均予算: 夜￥4,000～￥4,999 / 昼￥1,000～￥1,999

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