ビヤホールライオン 銀座7丁目店

このお店について

1934年に大日本麦酒の本社ビル1階で開業し、戦時中の空襲を免れた内外装をいまに伝える、現存する日本最古のビヤホール。建物は2022年に国の登録有形文化財（建造物）となり、店内は「豊穣と収穫」を主題に、大麦や葡萄をモチーフにした柱・照明、収穫風景を描くガラスモザイク壁画で構成される。生ビールは、液体と泡を同時に仕上げる伝統の「一度注ぎ」を軸に、温度管理やガス圧、サーバーの清潔さまで運用を徹底。銀座ライオンのビール文化を、建築と抽出技術の両面から継承する拠点である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。