うなぎすみの坊 本町店

このお店について

昭和33年創業のうなぎ店で、旧店名は「本町うなよし」。2013年4月に現店名へ改称し、2022年4月21日には旧店舗の向かい側へ移転してリニューアルオープンした。富士山の伏流水で締めた国産の活鰻を職人が炭火で焼き上げ、羽釜で炊いた米を合わせる。三島の湧水とうなぎ料理の関係を、店の来歴と調理工程の双方から伝える一軒である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。