ラーメン福岡県・福岡市

博多一双中洲店

ハカタイッソウナカステン

エリア: 中洲
予算: 夜～￥999 / 昼～￥999

このお店について

開業から1年で行列店となったブランドの2号店。地元博多の名店で腕を磨いた職人が、豚骨の各部位の比率を調整し、三つの寸胴で骨が崩れるまで煮込む製法を軸に、濃厚でありながら臭みのない、甘くマイルドなスープを仕立てる。特注の細打ち平麺を合わせ、すっきりした後味を持たせる設計も特徴。博多豚骨の骨格を、仕込みと麺の両面から示す一軒だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。