和食東京都・渋谷区

鳥茂

トリシゲ

予算: 夜￥8,000～￥9,999
席: カウンター 22席

このお店について

昭和24年、戦後の新宿で初代が始めた屋台を起点に、現在は三代目の酒巻祐史氏が暖簾を守る。屋号に「鳥」を冠するのは、当時の「焼鳥」が豚もつの串焼きを含んでいた名残。洋食の経験を持つ初代が考案したとされるピーマンの肉詰めは、創業以来の定番として継承されている。毎日仕入れる豚・牛のもつは部位ごとに下処理を施し、レバーなどは鮮度を生かして提供。定番の味を守りながら、和牛や希少部位も取り入れる三代目の仕事に、もつ焼きの系譜と新たな料理構成が並存する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

カウンターあり
22時以降入店可

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 東京都渋谷区代々木2-6-5(Google マップで開く)
電話番号: 03-3379-5188
営業時間: 月・火・水・木・金・土・祝日 17:00 - 00:00 日定休日営業時間 ※ 予約・お問い合せは11:00以降でお願いします。 ※ 平日もたまに臨時休業するので事前に電話にて確認をお願いします。
定休日: 日
席数: カウンター 22席
ジャンル: 和食
平均予算: 夜￥8,000～￥9,999

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